Oma`s Biskuitrolle mit Twist 

Zutaten (1 Rolle):

Biskuit:
• 4 Eier

• 85 g Zucker

• 80 g Mehl

• 30 ml Öl

• 50 ml Milch

• 3 g Backpulver

• Lebensmittelfarbe (optional)

Füllung:
• 200 ml Sahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 Becher Mövenpick Feinjoghurt

Zubereitung:
1. Eier trennen. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Eigelb vorsichtig unterheben. Mehl und Backpulver sieben und behutsam unterziehen. Öl und Milch einrühren.

2. Für das Herzmuster 30 g Teig abnehmen, mit Lebensmittelfarbe und zusätzlich 15 g Mehl vermengen, damit die Herzen nicht verlaufen. Herzen auf Backpapier spritzen oder zeichnen und bei 180 °C ca. 4 Minuten vorbacken. Restlichen Teig vorsichtig darauf verteilen und weitere ca. 15 Minuten bei 180 °C backen.

3. Biskuit direkt nach dem Backen stürzen, Backpapier abziehen und locker vorrollen. Abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Mövenpick Feinjoghurt unterheben. Biskuit entrollen, Creme gleichmäßig aufstreichen (Ränder frei lassen), wieder aufrollen und kaltstellen. Mit einem scharfen Messer in ungefähr gleich große Stücke schneiden & genießen!