Iced Blueberry Kefir Macchiato

Zutaten (für 2–3 Personen):

Für die Blaubeer-Creme:

• 120 g Blaubeeren (frisch oder TK)
• 1–2 TL Ahornsirup oder Honig
• 1 TL Zitronensaft
• ½ TL Speisestärke
• 1–2 EL Wasser

Für den Drink:

• 200 ml Blaubeerkefir (gut gekühlt)
• 150 ml frisch gebrühter Mövenpick Kaffee Colores de la Vida (abgekühlt)
• 50 ml Milch oder pflanzliche Alternative (kalt)
• Eiswürfel
• frische Blaubeeren (Topping)

Zubereitung:

1. Für die Blaubeer-Creme die Blaubeeren mit Ahornsirup, Zitronensaft und etwas Wasser kurz erhitzen, bis sie aufplatzen.
2. Die Speisestärke in wenig Wasser glattrühren, einrühren und kurz köcheln lassen, bis eine leicht dickliche, glänzende Creme entsteht. Vollständig abkühlen lassen.
3. Die Blaubeer-Creme auf den Boden der Gläser geben und leicht am Rand hochziehen, sodass ein intensiver, dunkler Layer sichtbar wird.
4. Den Kefir daraufgeben und vorsichtig ein paar Eiswürfel hinzufügen, damit die Schichtung stabil bleibt.
5. Den abgekühlten Mövenpick Kaffee Colores de la Vida langsam eingießen. Die Milch kalt leicht aufschäumen und als letzte Schicht oben aufsetzen.
6. Mit frischen Blaubeeren garnieren und sofort servieren.