Waldbeeren-Zimtschnecken mit Joghurt-Frosting

Zutaten für 8 Personen:

• 450 g Hefeteig
• 200 g Beerenmischung, tiefgefroren
• 150 g Mövenpick Feinjoghurt Winter Edition Typ Zimtschnecke
• 150 g Frischkäse
• 20 g Puderzucker
• 10 g Speisestärke
• 100 g Butter
• 1 TL Zimt, gemahlen
• 0,5 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C (Umluft, empfohlen) oder 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
3. Beerenmischung in einem kleinen Topf geben und alles ca. 3-4 Min. erwärmen.
4. Stärke hinzugeben, alles gut mischen und ca. 1-2 Min. rühren, bis alles andickt.
5. Beerenmischung, Zimt und Butter gut mischen.
6. Beerenmischung gleichmässig auf dem ausgerollten Hefeteig verteilen.
7. Teig der Länge nach aufrollen und in ca. 4 cm grosse Stücke schneiden.
8. Auflaufform mit restlicher Butter einfetten, Zimtschnecken hineinlegen und ca. 20-25 Min. im Ofen backen.
9. Währenddessen für das Frosting Joghurt, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt mischen.
10. Waldbeeren-Zimtschnecken mit Joghurt-Frosting bestreichen und servieren.